Rafael Rodríguez, vicepresidente de la Unión de Vendedores de Carnes analiza el incremento del precio de venta al público de todos los cortes de carne vacuna. Según Rodríguez, esto es atribuible -entre otros factores- al incremento en los precios internacionales y a la suba del dolar. Por otra parte, el referente gremial analiza la comercialización a nivel minorista de carnes de cerdo y pollo.