Estudio analiza el Margen Bruto de comercialización de frutas y hortalizas
29/08/1919
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Pablo Pacheco explica el trabajo técnico elaborado por el Observatorio Granjero y el Banco Central del Uruguay, en el que se analizan los canales de comercialización de frutas y hortalizas y los incrementos de precios de los productos desde que salen de la chacra hasta que llegan al consumidor.

Según el estudio, en promedio, los productores reciben menos de la mitad del dinero que pagan los consumidores por frutas y hortalizas. Las diferencias son más notorias cuando la venta al público se realiza en un supermercado.