El consumo uruguayo por persona de carne vacuna y de lácteos es de los más elevados del mundo. Por el contrario se consumen relativamente pocas verduras y frutas.
De las carnes, siendo un país con kilómetros de costas, el consumo de pescado es el de menor incidencia.
La costumbre impuesta del consumo de productos ultra procesados termina incidiendo en temas de salud.
Asimismo puso el énfasis en el elevadísimo consumo de azúcar, especialmente en menores.
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